大渋滞や
九月の連休 一回目の連休が無事に終わりました 二回目がまもなく 連休の度に思うことは 車の渋滞 来年には山口有馬線の道路が開通します この渋滞ももうちょっとです もうひとつ問題が 阪急バスターミナル 何とか...
新米入荷しました
毎年 契約農家でお世話になってます 氷上の内田さんより 本日 コシヒカリが入りました 美味しいご飯ですねえとお声を頂くのを 楽しみにお出しをさせて頂きます 一俵 30キロを持つのが苦しくなってきてます まもなく ...
女将と亭主の役割
女将の仕事と亭主の役割 あたりまえの事ですが あたりまえのように 玄関のお迎へ花を 最近の女将さんは館内の細かい所まで うるさくなってきました 力仕事と裏方とお客様対応は亭主 館内の細かい所は女将が 頭脳は...
青春時代
赤い夕陽が校舎を染めて〜 高校時代の写真が出てきました 自分で言うのはなんですが ええ男でした 結構もてました 今はその反動で さっぱりあきません 出来ない話やけど そんな時代にもどりたい 亭主のひ...
お金がかかり過ぎます
景気・不景気をもろともしない商売が出来れば 最高ですが まだまだ 力不足を感じます 競争相手が目白押しある中で 勝って行く大変さ 施設 食事 おもてなし 三つ揃えばいいけど最高やけど 費用がかかりつぶれします...
人生そのもんです
子供の頃から旅館見て育ち １９歳で旅館に入り ３４歳で社長に 先代の背中を見て勉強し 家業を４４年 まっしぐら よう働いてきました 私にとって旅館は 人生そのもんです つらかった事は数多く この商売の...
ゴルフコンペを その２
集合してもらいました ５組 ２０名 従業員はじめ出入り業者の皆さんと楽しく 参加ありがとうございます １０月３日 ８時のスタ〜ト コンペ名はなかよし会てどうやろう 格好良くええスコアー回る夢でも見よう 亭主のひと...
ゴルフコンペを
１５年ぐらい前には ゴルフコンペをよくしてましたが 景気の悪さもありそう言う気分になれなかったけれど もう ぼちぼち ええやろうと思い １０月の休館日に久しぶりにコンペを 従業員をはじめ出入りして頂いてる気心の良く わかった業...
餅つき
２３年間 毎朝 もち米を蒸しています２代目のお釜です 朝6時過ぎから8時過ぎぐらいまで 約２時間 長く餅をついてたら 色々失敗もあります 火を付け忘れ お餅が臼から飛び落下 杵が折れたり 臼の水漏れ 色んな苦難を...
玄関前の庭園
平成３年に出来ました玄関前の庭園 見慣れてしまって気にもならなかった庭園 長い間 同じ状態でしたが 女将様の鶴の一声で ええ感じに変わりました 女将がその気になったらすることが早いですわ あっと言う間に・・・ こんな...