本村裕助君
実家の八重山諸島に帰るまで後三ヶ月半 竹取亭で11年 今は康貴で特訓中 フロントでのお客様対応 事務所ではパソコンでの勉強 誘客の勉強 残り少ない日数で色んな事を吸収を 頑張り屋なのである程度の事は覚えて帰って く...
スコアーアップはこいつ次第 ４弾
昨晩 こいつを連れて練習に なかなか 仲良くなってくへん 気難しいやつや まだまだ時間がかかりそう お前だけが頼りやぞ 亭主のひとり言 下浦やすのぶ
今日の日めくり
いつもお世話になりますお蕎麦屋さんの 日めくりカレンダー 長い険しい道 全力で走ってきたんだねえ ここから先は のどかな田舎道 のんびりのんきに 行きましょう 亭主のひとり言 下浦やすの...
お客様の夕食場所探し
インバウンドのお客様の夕食場所を探すのに ひと苦労 有馬の町にはもともと夕食場所が少ないのに 水曜日・木曜日は休みが多い 食事処の専門店の進出がほしい お客様の誘客と一緒に専門店の募集も 亭主のひとり言 下浦...
やもめ・バツイチ同好会
今年最後の同好会 近くの六甲カントリー 天気は小雨 あまり気にならず いつも通り 楽しく終了 竹取亭送迎が大変だったので早めに・・ 優勝 やっさん アウト ４４ イン ４４ ８８ 二位 せん...
吊るし柿その後
初挑戦の日から二週間 ええ感じになってきたような ぼちぼち食してみます 出来が良ければ販売して小遣い稼ぎでも・・・ 亭主のひとり言 下浦やすのぶ
いつまでも在ると思うな我がの宿
１泊２食 １泊朝食 １泊素泊まり １泊夕食 デイーユース 昼食のみ 夕食のみ 宿の１泊２食も昔の話になりつつある 宿は増加傾向 （有馬を支えてきた宿は減少） すでに大規模なホテルが２件が計画中 ...
湯屋の宿 康貴
玄関の紅葉が遅まきながら良い感じに 軒行灯と紅葉 紅葉は散り始めたら 私の頭髪と同様で抜け始じめると早い 見学はお早めにお越し 亭主のひとり言 下浦やすのぶ
修行中
竹取亭円山で勤めて１１年 沖縄県八重山出身 本村祐助君 来年３月に出身地の八重山に帰り 地元で宿の経営と食事の提供を 今は 夜は竹取亭調理場で猛特訓中 昼は湯屋の宿康で経営の勉強中 １１年間で習得したのは 調理免...
本日より代表に戻ります
湯屋の宿オ〜プンして一年半 石の上にも三年 今が頑張り時です まだまだ時間がかかりそう 本日より代表に戻ります 五年以内には次の代表にバトンを渡せれば 天国の女将が喜んでくれると思います 一か...